- Mes de los Callos en Madrid
Uno de los platos más emblemáticos de la capital de España, los callos a la madrileña, van a recibir un merecido homenaje este mes de noviembre, en el que Madrid celebrará el Mes de los Callos, unas jornadas gastronómicas que giran en torno a esta delicia.
El sabor más castizo de la ciudad se resume en este plato contundente especialmente indicado para los días de frío que ya se acercan. Es tradición que en invierno los restaurantes de Madrid empiecen a anunciar y ofrecer sus callos, bien en forma de tapa o en raciones más grandes, a sus comensales.
Por eso estas jornadas pretenden elevar el plato estrella de la cocina tradicional madrileña en su protagonista principal.
Será durante todo un mes, del 1 al 30 de noviembre, cuando veinte restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú especial al precio único de 25€ (iva no incluido) compuesto por un entrante, un plato de callos, postre o café y bebida. Toma buena nota si vas a viajar a Madrid durante estos días y quieres saborear un auténtico menú madrileño.
Los restaurantes participantes en esta iniciativa son los siguientes, en orden alfabético: Ananías, Casa Alberto, Casa Asturias, Cruz Blanca Vallecas, El Mesón del Tío Aquilino, El Rocío, Joaquín Felipe Restaurante, José Luis, La Ancha, La Bola, La Cañada, La Casa del Abuelo, La Esquina, Las Estatuas del Hotel Gran Velázquez, Los Galayos, Malacatín, Manolo Restaurante, Narcisa, Opazo de Lugo y Vadebaco.
En cualquiera de ellos podrás saborear excelentes platos de callos y otras delicias típicas de la capital. Una buena forma de combatir el frío y darle gusto a tu paladar.
